 |
 |
|
 |
||
 |
||
Gourmet- und Genussführung |
||
Alfons Schuhbecks Gourmet- und Genussführungen: Neu, einzigartig, nur während der Ausstellung, nur im Lokschuppen
Erleben und schmecken Sie die Geschichte der Gewürze und des Gewürzhandels. Koriander begleitet Sie im Themenraum Ägypten, die griechische Antike schmeckt nach Zimt, Pfeffer würzt das römische Imperium und Kümmel macht das europäische Mittelalter verdaulicher. Ingwer ist das Haupt- und Genussgewürz zum Thema „China“, für Indien steht Kardamom. Chili und Vanille traten aus Südamerika ihren Siegeszug um die Welt an und von den indonesischen Gewürzinseln stammen Muskat und Nelken. Sind Sie auf den Geschmack gekommen? Dann sichern Sie sich Ihren Platz in einer unserer Gourmet oder Genussführungen! An acht Stationen servieren wir Ihnen dazu passende Köstlichkeiten, die der Starkoch Alfons Schuhbeck entwickelt hat! Diese Sonderführungen bieten wir exklusiv an bestimmten Freitagen um 18 Uhr an. Die außergewöhnliche Gourmetführung mit exquisitem Gewürze-Menü kostet 89,- Euro pro Teilnehmer. Die Genussführung mit Schuhbecks Schmankerlbroten gibt es für p. P. 45,- Euro. Gourmet- und Genussführungen können von Gruppen auch an anderen Terminen gebucht werden. |
||
 |
||
Gourmetführung
Ägypten: Koriander Sautiertes Gemüse mit frischem Koriander und gegrillten Gambas
Griechenland: Safran Scheiben von der Kalbshaxe auf Safranrisotto
Rom: Pfeffer Zander mit Kruste aus siebenerlei Pfeffer, auf Champagnerlinsen
Europa: Kümmel Backed Potatoes mit geröstetem Kümmel und Schmelzkäse
China: Ingwer Schuhbecks Alio Olio Linguine mit Knoblauch, Vanille und Ingwer
Indien: Curry Schuhbecks Thaicurry von der Bressepoularde mit Duftreis
Südamerika: Chili - Dessert - ( Im Weckglas, Mango Chili Eis mit Maracuja Espuma )
Krieg: Muskat - Dessert – Im Weckglas – Bayerische Creme mit Muskat und Vanille parfümiert, Beeren |
||
Termine für Gourmetführungen 17.09.10 18.00 Uhr 24.09.10 18.00 Uhr
Dauer: ca. 2 Stunden Teilnehmer: max. 30 Im Preis von 89,- Euro ist das Menü (kleine Vorspeisen, Zwischengerichte und Hauptgerichte), Getränke, Eintritt und Führung enthalten.* |
||
 |
||
Genussführung
Ägypten: Koriander Tomatenaufstrich mit Koriander und gebratener Garnele
Griechenland: Safran Lachsaufstrich mit Fenchel Safran Gemüse
Rom: Pfeffer Linsenaufstrich mit siebenerlei Pfeffer
Europa: Kümmel Kartoffelaufstrich mit gehacktem Kümmel und Kräutern
China: Ingwer Cornetti Spitzwaffel gefüllt mit einem Tatar von Edelfischen mit eingelegtem Ingwer
Indien: Curry Geflügelaufstrich mit Curry und Ananas
Südamerika: Chili - Dessert - Im Weckglas, Mango Chili Eis mit Maracuja Espuma
Krieg: Muskat - Dessert – Im Weckglas – Bayerische Creme mit Muskat und Vanille parfümiert, Beeren |
||
Termine für Genussführungen
Teilnehmer: max. 25 Im Preis von 45,- Euro sind Schuhbecks Schmankerlbrote, ein Getränk, Eintritt und Führung enthalten.*
* Beginn ist jeweils um 18 Uhr im Ausstellungszentrum Lokschuppen. Schuhbecks Schmankerlbrote sowie das Gewürz- Menü werden während der Ausstellungsführung nach und nach gereicht (kein Service am Tisch).
Kartenvorverkauf Kultur + Kongress Zentrum Kufsteiner Str. 4 83022 Rosenheim Telefon: +49 (0) 80 31 / 3 65 93 65 Alfons Schuhbeck ist nicht anwesend, alle Rezepte wurden jedoch von ihm persönlich entwickelt und getestet.
Gewürz-Events Auf das Gewürzthema ausgerichtete Veranstaltungen mit Schuhbecks Catering- Service können von Firmen und Gruppen exklusiv gebucht werden. Telefon: +49 (0) 80 31 / 3 65 90 36. |
||
 |
||
 |
||
