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Über die Ausstellung
 
   
     

Die würzigste Ausstellung der Welt.

 

Sie essen, kochen und genießen gerne? Willkommen in der würzigsten Ausstellung der Welt. Eine Reise durch faszinierende historische Epochen und Kulturräume erleben. Die Pharaonin Hatschepsut auf ihrer botanischen Expedition in das geheimnisvolle Land Punt begleiten.

Alles über die wichtigsten Gewürze der Griechen und Römer erfahren.

Staunen Sie und lassen Sie sich überraschen.

Warum waren Safran, Muskat, Zimt und Pfeffer damals schon so wertvoll?
Warum war Nürnberg ein Zentrum des Gewürzhandels?
Was passierte mit Safranfälschern?
Wie würzten Köche in China?
Woher kommt das Curry und woraus setzt es sich zusammen?
Keine Ausstellung wird Ihrem gut gewürzten Wissensdurst besser schmecken. Ein Genuss für alle Sinne!

Menschen kennenlernen, die würzige Geschichte schrieben. Der römische Kochbuchautor Apicius. Die Benediktinerin Hildegard von Bingen und ihre natur- und heilkundlichen Schriften über die Kraft von Gewürzen und Kräutern. Der mittelalterliche Pestdoktor, der sich mit Gewürzmasken vor Krankheitserregern schützte. Der Nürnberger Kaufmann, dem Gewürze Ruhm und Reichtum brachten. Die Entdecker Marco Polo, Vasco da Gama, Kolumbus und Magellan. Der Pirat Sir Francis Drake, der mit Eingeborenen der Gewürzinseln ein Handelsabkommen schloss. Und viele würzige Persönlichkeiten mehr freuen sich von Ihnen entdeckt zu werden.
Ihre Reise in eine andere Welt. Für die spanischen Eroberer waren sie „das grüne Gold“, für die Araber der „Duft des Paradieses“. Gewürze bewegten die Weltgeschichte, machten Menschen reich und unsere Küche so vielseitig und genussvoll. Historische Originalexponate erzählen von der Welt der Gewürzhändler, von Eroberern, Naturforschern und den lukullischen Köstlichkeiten des Erdballs: römische und alte griechische Amphoren, antike Utensilien, Landkarten und Globen, historische Kochbücher, Gemälde der tropischen Gewürzinseln und Schiffsmodelle. Eindrücke von Entdeckungsreisen, Abenteuern, Seeschlachten, Märkten.
Eine Erlebnisausstellung über eine fantastische Bereicherung des Genießens: Gewürze.

     
 
     

Acht Gewürzstationen.

 

Sie riechen, fühlen und schmecken die Gewürze, welche für die Küche der jeweiligen Epoche und Kultur bedeutend waren. Sie erfahren Kurioses und Wissenswertes über historische Kochrezepte. Aus Schuhbecks Sterneküche erhalten Sie genussvolle Rezepte zum Mitnehmen.

 

Einzigartige Erlebniswelten.

 

Aufwändige Inszenierungen erschaffen mit historischen Originalexponaten und den Gewürzstationen neue Erlebniswelten für Sie. Von einem virtuellen Schiffsdeck aus beobachten Sie am Horizont vorbeiziehende Schiffe von Vasco da Gama, Kolumbus und Magellan. Gourmet- und Genussführungen.

 

Schuhbecks Gewürzwelt.

 

Ein ganz besonderes Angebot sind die exklusiven Gourmet- und Genussführungen, die außerhalb der regulären Öffnungszeiten buchbar sind. Mit ausgewählten Gewürzen kreiert Alfons Schuhbeck für Sie kulinarische Köstlichkeiten. Der Starkoch ist Genusskurator für die Gourmet- und Genussführungen, für den Gewürzbasar, die eigens für die Ausstellung entwickelten Kochrezepte und das gastronomische Angebot.
Seine würzigen Gerichte, Eis- und Schokoladenspezialitäten können Sie auch ohne Eintritt in die Ausstellung genießen.
Der Rundweg der Landesgartenschau führt direkt zur Erlebnisausstellung.